開業30年の老舗『焼肉レストラン湖山大門』では、地元の鳥取和牛・万葉牛・東伯牛を使用しています。鳥取の和牛ブランド「鳥取和牛オレイン55」をはじめ、素材、調理、味全てにこだわった本場韓国料理を味わえるのは大門ならでは。“地産地消”の信念に基づき選び抜いた地元の素材を使用し、一切の妥協することなく 30年追求し続けた“秘伝のタレ”も自慢です。