鳥取和牛の具たくさんビーフシチュー
完成写真
市販のデミグラスソースを使うことで簡単に美味しく作ることが出来ます。ビーフだけでなく、じゃがいもや人参を入れることでお腹いっぱいのボリュームレシピになりますよ。
  • 牛バラブロック・・・・・・400g
  • デミグラスソース缶・・・・・少々
  • 赤ワイン・・・・・・・・・・カップ1
  • 水・・・・・・・・・・・・・カップ2
  • 塩こしょう・・・・・・・・・適量
  • ローリエ・・・・・・・・・・1枚
  • じゃがいも・・・・・・・・・1枚
  • にんじん・・・・・・・・・・1枚
  • バラ肉ブロック、じゃがいも、にんじんを一口大にカットします。
    深さのある鍋にオリーブ油をひいて、具材を炒めます。
  • 具材に火が通ったら、水をいれて煮立てアクをとり、30分ほど煮込みます。
  • 火を弱火にして2にデミグラスソース、赤ワイン、塩こしょうを入れて味を整えます。
    焦げ付かないようにかき混ぜながら30分ほど煮込みます。
  • 全体にとろみがでたら完成です!
カレーのように玉ねぎのみじん切りを入れると甘みも出て子供さんにも喜ばれる味になります。